Ca la cofetărie: Cozonac glazurat cu umplutură de fistic și ganache de fistic | Raluca Gheorghe
[ Ссылка ]
www.ralucagheorghe.ro
Ingrediente ganache:
300g ciocolată albă 32%
180g frișcă lichidă 35%
80g pastă de fistic 100%
30g unt 82% grăsime
un praf de sare
esență de vanilie
Ingrediente aluat:
150g unt topit 82% grăsime
50g drojdie proaspătă
180g zahăr
4 gălbenușuri
70ml ulei
arome ( vanilie, lămâie, portocală)
650g făină
350ml lapte
Ingrediente umplutură:
4 albușuri
300g fistic măcinat
150g zahăr
esență de vanilie
Ingrediente glazură:
500g ciocolată albă 32%
100g fistic mărunțit
Despre mine:
Mă numesc Raluca, am 33 de ani și îmi plac foarte mult dulciurile.
Nu sunt bucătar profesionist, dar gătesc cu drag pentru familie și prieteni și cu bucurie vă împărtășesc și vouă cele mai apreciate rețete. Sper să vă placă și să mai reveniți pe acest canal.
Mă găsiți:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Canal principal: [ Ссылка ]
E-mail pentru colaborări: contact.ralucagheorghe@yahoo.com
