Il risotto con zafferano e gorgonzola è un primo piatto molto cremoso e profumato, semplicissimo da realizzare. Segui il video per vedere come si prepara!
#risotto #zafferano #gorgonzola
🔎 Facebook: [ Ссылка ]
🔎 Instagram: [ Ссылка ]
🔎 Tik Tok: [ Ссылка ]
🔎 Contatti: martinalucchesi88@gmail.com
➡INGREDIENTI⬅
- 500 ml di brodo vegetale
- 300 gr. di riso
- 1 scalogno
- Olio d'oliva q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 bustine di zafferano
- 80 gr. di gorgonzola
- Sale e pepe
Procedimento:
Preparare il brodo vegetale. Tagliare finemente lo scalogno e metterlo in una padella insieme ad un cucchiaio d'olio d'oliva, portare sul fuoco e far imbiondire. Unire il riso, far tostare per alcuni minuti, sfumare con il vino bianco. Aggiungere metà del brodo vegetale caldo e far cuocere il riso per circa 10 minuti. Sciogliere lo zafferano in due dita di brodo e aggiungerlo al riso, coprire il tutto con il brodo rimanente e portare a cottura. Spegnere il fuoco, unire il gorgonzola e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe, pronto!
Ingrediants:
- 500 ml of vegetable broth
- 300 gr. of rice
- 1 shallot
- Olive oil to taste
- Half a glass of white wine
- 2 sachets of saffron
- 80 gr. of gorgonzola
- Salt and pepper
Method:
Prepare the vegetable broth. Finely chop the shallot and put it in a pan with a tablespoon of olive oil, bring to the fire and let it brown. Add the rice, toast for a few minutes, deglaze with the white wine. Add half of the hot vegetable stock and cook the rice for about 10 minutes. Dissolve the saffron in two fingers of broth and add it to the rice, cover everything with the remaining broth and cook. Turn off the heat, add the gorgonzola and mix well. Season with salt and pepper, ready!
Zutaten:
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300gr. von Reis
- 1 Schalotte
- Olivenöl nach Geschmack
- ein halbes Glas Weißwein
- 2 Beutel Safran
- 80gr. von Gorgonzola
- Salz und Pfeffer
Methode:
Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor. Die Schalotte fein hacken und mit einem Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben, zum Feuer bringen und bräunen lassen. Reis beigeben, einige Minuten rösten, mit Weißwein ablöschen. Die Hälfte der heißen Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Safran in zwei Fingern Brühe auflösen und zum Reis geben, alles mit der restlichen Brühe bedecken und kochen. Den Herd ausschalten, den Gorgonzola dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, fertig!
Ingrédients :
- 500 ml de bouillon de légumes
- 300 gr. de riz
- 1 échalote
- Huile d'olive au goût
- Un demi-verre de vin blanc
- 2 sachets de safran
- 80 gr. de gorgonzola
- Sel et poivre
Méthode:
Préparez le bouillon de légumes. Hacher finement l'échalote et la mettre dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, porter au feu et la laisser dorer. Ajouter le riz, griller quelques minutes, déglacer avec le vin blanc. Ajouter la moitié du bouillon de légumes chaud et cuire le riz environ 10 minutes. Dissoudre le safran dans deux doigts de bouillon et l'ajouter au riz, couvrir le tout avec le bouillon restant et cuire. Éteindre le feu, ajouter le gorgonzola et bien mélanger. Saler et poivrer, c'est prêt !
Ингредиенты:
- 500 мл овощного бульона
- 300 гр. риса
- 1 лук-шалот
- оливковое масло по вкусу
- полстакана белого вина
- 2 пакетика шафрана
- 80 гр. горгонзолы
- Соль и перец
Метод:
Приготовьте овощной бульон. Мелко нарезать лук-шалот и выложить его на сковороду со столовой ложкой оливкового масла, поставить на огонь и дать подрумяниться. Добавить рис, поджарить несколько минут, удалить глазурь белым вином. Добавьте половину горячего овощного бульона и варите рис около 10 минут. Шафран растворить в двух пальцах бульона и добавить к рису, залить все оставшимся бульоном и варить. Выключите огонь, добавьте горгонзолу и хорошо перемешайте. Приправляем солью и перцем, готово!
