المكونات
280
جرام دقيق أو طحين
70
جرام زبدة
0
رشة ملح
120
ملليلتر ماء زهر
0
ملون طعام غذائي
0
قطاعة حلويات
0
صينية
0
نشاء الذرة
0
ماكينة العجين
250
جرام لوز
130
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
حبة بيض
0
رشة ملح
1
ملعقة كبيرة ماء زهر
1
حبة بشر قشر الليمون
1
ملعقة كبيرة زبدة
0
عسل
300
جرام سكر
200
ملليلتر ماء
1
عود قرفة
طريقة التحضير
1
يخلط اللوز، السكر، برش الليمون، الفانيليا والزبدة.
2
يضاف البيض المخفوق تدريجياً وبواسطة شوكة لجمع الخليط.
3
تشكل كريات صغيرة وتترك جانباً.
4
العجينة:
5
ينخل الطحين ورشة الملح، ثم تضاف الزبدة المذوبة وتخلط جيداً لتمتزج مع الطحين.
6
يضاف ماء الزهر مع محاولة جمع العجينة.
7
تقسم كريات ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعتين أو أكثر، يمكن تلوين العجينة حسب الرغبة ومن ثم تركها لترتاح.
8
ترش طاولة العمل بنشاء الذرة، تفرد العجينة قليلاً ثم تمرر في ماكينة العجين من رقم 1 إلى رقم 5 للحصول على عجينة رقيقة إلى متوسطة.
9
بواسطة قطاعة الحلويات (حجم متوسط) تقطع دوائر مثل الصحن الصغير.
10
يوضع في وسط كل حبة كورة من الحشوة المجهزة مسبقاً، ثم ترفع الجوانب نحو الأعلى للحصول على شكل باقة ورد. يجب أن تثبت العجينة جيداً على الحشوة.
11
يخلط السكر والماء، ثم القرفة ويوضع الخليط فوق النار لدرجة الغليان.
12
تخفف النار ويترك المزيج يغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
13
يخلط مع كمية من العسل
طريقة عمل الحلوى باقة الورد حورية المطبخ حورية زنون فتافيت
Теги
طبخحورية المطبخحلوياتمعجناتشوربةمشروباتموسفتافيتgotoyourcooksكيكة اسفنجيةكوكيزتارتبسكويتكحك العيدكيكة رخاميةحورية زنوننرمين هنوولا بالاحلامجزائريةدعد ابو جابرسلمى بالبيتلحمةكبسةمقلوبةارز محشي بالمكسراتحمام محشيعصائرمانجةموزمشاوىسلطاتمقبلاتفواكهطواجناسماك بحريةكوردن بلواكليرخبزفوكاشيتمرطريقة-عمل-تارت-صغير-بالفواكة-الطازجة-من-الشيف-تابعونا على قناتنا gotoyourcooksasmrطريقة عمل الحلوى باقة الورد حورية المطبخ حورية زنون فتافيت