こんにちは。
masakitchen quick cooking channelです。
テーマは、初心者でも簡単にスパイスカレーを。
今回撮影したのは、
【オリジナルのガラムマサラ】です。
ガラムマサラを自作してみました！
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【ガラムマサラ】DR MILLSを使って自家製スパイスブレンド
＊基本のスパイスカレーベース
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＊オリジナルのガラムマサラ
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＊masakitchenおすすめの動画
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【S&Bカレー粉だけで作る牛挽肉カレー beef keema curry】初心者でも簡単！すぐ出来るスパイスキーマカレー
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・クミンシード 大4
・コリアンダーシード 大2
・シナモン 大1
・クローブ 大1
・カルダモン 大1
・フェンネル 大1
・ブラックペッパー 大1
・ベイリーフ 4枚
ポイント
1.フライパンを極弱火にかけ、準備したホールスパイスを加えて全体が乾燥するまで約3分カラいりする。
2.あら熱が取れたらミキサーで引いて、粗い状態で完成。保存は約半年。
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＊スパイスカレーの基本はこの本でわかります
【水野仁輔 スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック】
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＊もっとより深くスパイスカレーを知りたければ
【 水野仁輔 スパイスカレー事典】
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Camera : I phone 12 pro
Mic：shure MV88+
Edit : I movie
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