Запеченные баклажаны с фаршем и соусом бешамель
C:
2 больших и толстых баклажана
4 EL масло (нейтральное)
Немного соли, перца и пап порошка начинка фарша;
250 г говяжьего фарша
2 зеленых турецких острых перца
1 маленький красный топ
1 лук
2 зубчика чеснока
1 / 2 EL томатной мякоти
5-6 ELs томатов
1 / 2 чайной ложки каждый порошок, тимьян
1 / 4 чайной ложки хлопьев чили и
перца
Соль
Бешамельный соус;
1 ч.л. масла
1 мука (не сгруппированная)
200мл молока
Соль и перец
Также:
Тертая моцарелла
1 ч.л. мякоти томата
200мл горячей воды
Соль
Подготовка:
Нарежьте баклажаны на ломтики шириной с палец. Затем положите в миску, залейте водой и добавьте немного соли. Дайте отдохнуть 20 минут, затем процедите и промокните насухо.
Поместите баклажан на противень.
Смешайте масло с солью, перцем и перцем и распределите по ломтикам. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.
А пока приготовьте начинку из фарша. Для этого обжарьте фарш на масле. Добавьте нарезанный кубиками лук, острый перец, чеснок и перец, коротко обжарьте. Затем добавьте томатную пасту и специи.
Добавьте помидоры, коротко обжарьте, а затем снимите с огня.
Растворите сливочное масло для соуса бешамель. Добавьте муку и Залейте запеченные баклажаны фаршем. Добавьте друг к другу второй бешамель и сыр. Смешайте томатную пасту с водой и солью и залейте в кастрюлю. Затем снова запекайте в духовке при 190 градусах в течение 20 минут. Приятного аппетита 👍😊
![](https://s2.save4k.ru/pic/IkbExAr1OSQ/mqdefault.jpg)