Viele Prozesse in unserem Körper erfordern eine Regulation des pH-Werts im Blut innerhalb sehr enger Grenzen. Die basische oder alkalische Ernährung bevorzugt basisch wirkende Nahrungsbestandteile, um den pH-Wert innerhalb des Normbereiches möglichst hoch zu halten. Sie erfreut sich vor allem in der Alternativmedizin großer Beliebtheit und soll viele positive Wirkungen für die Gesundheit haben. Aber gibt es auch Studien, die das belegen können?
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