Che sabato sarebbe senza la pizza? Tranquilli: vi diamo una mano noi con questa RICETTA SPIEGATA PASSO PASSO che vi farà ottenere l’impasto perfetto! Mi raccomando: uno dei segreti principali è cuocerla senza condimento per 6 minuti! Gli altri consigli li trovate più in basso… Pronti a correre ai fornelli? 😋
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:50 – LAVORAZIONE SU PIANO
01:27 – PIEGHE
01:44 – BREVE PIRLATURA E PRIMA LIEVITAZIONE
02:22 – PROCEDIMENTO PIZZA IN TEGLIA
03:35 – PROCEDIMENTO 3 PIZZE SINGOLE
05:10 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI (PER 3 PIZZE DI 28 CM DI DIAMETRO)
Farina Manitoba 200 g
Farina 00 300 g
Acqua a temperatura ambiente 300 ml
Sale fino 10 g
Lievito di birra fresco (oppure 1,5 se secco) 4 g
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