Mit der Errichtung einer Käserei hat sich der Berghof Babel im Allgäu einen Traum erfüllt: Endlich die eigene Milch direkt am Hof zu Käse verarbeiten. Das bringt Unabhängigkeit von der Molkerei und ermöglicht kurze Wege vom Stall zum Konsumenten. Im Video zeigt uns Käsemeister Simon Babel wie aus Rohmilch Käse gemacht wird. Zwischendurch gibt’s immer wieder interessante Infos rund um die Käseproduktion.
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Auftraggeber: Berghof Babel
Umsetzung: Christian Leitner, Agropictures
Sprecher: Christian Brunner
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