La grillade coréenne de poitrine de porc
Samgyeopsal-gui est un plat à partager entre amis ou en famille, la cuisson se fait à table.
On déguste la viande grillée en l’enveloppant dans une feuille de salade avec de la sauce Ssamjang et d’autres ingrédients variés en gouts et textures.

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👩‍🍳Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Sauce ssamjang:
3 c à s de pâte de soja Doenjang
1 c à s de pâte de piment coréenne Gochujang
2 c à c de sucre
1 c à s de graines de sésame grillées
2 c à s d’huile de sésame
1 gousse d’ail
1 oignon blanc

Salade d’oignon blanc ou ciboulettes :
150g d’oignons blancs
1 c à c de poudre de piment coréenne Gochugaru
½ c à c de sucre
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de vinaigre de riz blanc
2 c à c de graines de sésame grillées
1 c à s d’huile de sésame

Autres :
1kg de poitrine de porc en tranches
¼ d’ananas
1 oignon
⅓ de concombre
2 mini poivrons ou piments forts
½ salade romaine
2 salades sucrine
1 endive
10 feuilles de shiso vert
4 gros champignons de Paris
6 gousses d’ail
Un petit bol de kimchi
Huile de sésame

🎵 Musiques 🎵
A Year Ago (Instrumental) - NEFFEX
Foyf (Instrumental) - NEFFEX
Your Love - Yung Logos

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