As doenças cardiovasculares são a principal causa de mortalidade em todo o mundo; e mudar a alimentação pode ajudar a evitar formação de placas que bloqueiam o fluxo sanguíneo.
Ouça áudio de artigo de Ana Belén Ropero Lara e Ana Belén Ropero Lara, professoras de Nutrição e Bromatologia na Universidade Miguel Hernández, e de Silvia Guillén García, professora de Medicina da mesma universidade na Espana, para o site The Conversation.
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