Đầu Bếp Nổi Tiếng Đã Tạo Ra Món Cá Chép Om Dưa Ngon Như Thế Nào | Vựa Cua Đăng Quân

Cá chép om dưa là món ăn truyền thống được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép giòn dai và vị chua thanh của dưa cải. Hãy cùng đầu bếp nổi tiếng của Vựa Cua Đăng Quân khám phá cách tạo ra món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chép om dưa rất đơn giản nhưng quan trọng nhất là phải có đủ các thành phần chính như cá chép, dưa cải, cà chua, hành lá, hành tây, và các gia vị cơ bản như nước mắm, bột ngọt, muối, đường. Đặc biệt, một bí quyết quan trọng để món cá chép om dưa thêm phần hấp dẫn chính là việc sử dụng nghệ và sả tươi.

Đầu tiên, để làm món cá chép om dưa ngon, bạn cần chọn cá chép giòn, làm sạch và giữ nguyên lớp vẩy để khi chiên lên sẽ giòn rụm. Sau khi làm sạch cá, bạn hãy chiên cá trong dầu nóng đến khi vàng đều. Khi chiên, bạn có thể thêm vài cây sả để tạo mùi thơm đặc trưng.

Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước dùng với cơm mẻ để tạo vị chua thanh, sau đó thêm nước mắm, muối, bột ngọt và đường để nêm nếm cho vừa miệng. Phi hành tím, tỏi, nghệ và sả trong chảo đến khi vàng thơm, rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi, cho dưa cải và cà chua vào đun cùng để tăng thêm hương vị.

Sau khi nồi nước dùng đã sôi đều và dậy mùi thơm, cho cá chép đã chiên vào om cùng. Để cá chép thấm đều gia vị, bạn nên rưới nước dùng lên đều bề mặt cá. Khi cá đã thấm đủ vị và dưa cải đã mềm, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cá chép om dưa là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cá chép giòn dai kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải, thêm vào đó là mùi thơm của nghệ và sả, tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.

Với những bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món cá chép om dưa tại nhà mà vẫn ngon như ở nhà hàng. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt mà món ăn này mang lại. Đầu bếp của Vựa Cua Đăng Quân đã chia sẻ bí quyết để món cá chép om dưa trở nên đặc biệt hơn, từ việc chọn nguyên liệu cho đến cách nấu và nêm nếm gia vị.

Hy vọng qua video hướng dẫn chi tiết của đầu bếp nổi tiếng, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và cảm hứng để nấu món cá chép om dưa thật ngon cho gia đình. Đừng quên theo dõi các video khác của Vựa Cua Đăng Quân để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng khác. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

- 00:00 - 00:14 Intro
- 00:15 - 00:41 Giới thiệu món ăn
- 00:42 - 01:32 Nguyên liệu món ăn
- 01:33 - 02:51 Sơ chế món ăn
- 02:52 - 06:28 Chế biến món ăn
- 06:29 - 09:58 Review thưởng thức món ăn
- 09:59 - 11:01 Công thức món ăn
Đây là các nền tảng khác của Quân nhé.
►Facebook Page: [ Ссылка ]
►Tiktok: [ Ссылка ]
►Instagram: [ Ссылка ]
►X: [ Ссылка ]

свернуть