Questo è uno dei piatti che più caratterizza la cucina della mia cara Puglia! Vi mostro anche un'antichissima ricetta , un pò meno sana però,ma squisita! Grazie per la visione e Bon Appétit! ;-)

INGREDIENTI
500 gr di fave secche
1,5 kg di cicorie
2 patate
1 gambo di sedano
1 cipolla
olio extravergine d'oliva
sale fino
Per il piatto con pasta
1 cipolla
1 peperoncino piccante
olio extravergine
purea di fave
fusilli

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