Rôti d’épaule du porc cuite à basse température
Cuisson à 68°c pendant 24h
Cette technique peut convenir à une échine ou une poitrine de porc
Abonnez vous à ShowDevant:
[ Ссылка ]
Magret de canard cuite à base température:
[ Ссылка ]
Œuf parfait cuisson à 63°c:[ Ссылка ]
Mes 2 thermoplongeurs préférés :
Joule par Chef steps :[ Ссылка ]
A-nova: [ Ссылка ]
A-nova nano: [ Ссылка ]
A-nova Pro: [ Ссылка ]
Sac de cuissons sous vide:
sacs 20*30: [ Ссылка ]
Sacs 30*40: [ Ссылка ]
Machine pour mettre des aliments sous vide:
Kitchen boss: [ Ссылка ]
A-nova sous vide: [ Ссылка ]
Balance de cuisine:
[ Ссылка ]
3 super livres pour des cuissons sous vide:
Sous vide 2.0: [ Ссылка ]
Under pressure: [ Ссылка ]
Modernist cuisine: [ Ссылка ]
Les matériels que je utilise pour filmer:
Trépied: [ Ссылка ]
Lumiere: [ Ссылка ]
Slider: [ Ссылка ]
iPhone 11 pro: [ Ссылка ]
![](https://i.ytimg.com/vi/J-K2RLQR8-A/maxresdefault.jpg)