► Minha lista completa de livros sobre panificação:
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Nesse vídeo vamos falar de 5 ótimos livros sobre panificação artesanal. A gente começa com livros básicos para iniciantes e no final eu apresento algumas opções mais avançadas, para quem já tem uma certa experiência.
1. Direto ao Pão - Luiz Américo Camargo [ Ссылка ])
2. Pão Nosso - Luiz Américo Camargo [ Ссылка ]
3. Panificação e Viennoiserie - Michel Suas [ Ссылка ]
4. Manual Prático de Panificação Senac [ Ссылка ]
5. Open Crumb Mastery - Trevor Wilson [ Ссылка ]
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