gésiers de poulets à la Portugaise (Moelas)
Ingredients
600g de gesiers de poulet
3 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
persil
epices( poivre, curcuma paprika et piment pour le côté piquant)
huile d'olive
Avant la préparation faire cuire les gésiers dans l"eau dans un autocuiseur 15 à 20mn pour une cuisson plus rapide ou bien dans une marmite pendant 1 heure jusqu'à ce qu"ils soient tendres.
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Gésiers de poulets à la Portugaise (Moelas)
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