Mozzarella zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Der Kochvorgang selbst ist sehr spannend und interessant. Für hausgemachten Mozzarella-Käse benötigen Sie rohe, nicht pasteurisierte Milch, die nicht gekocht wurde. Für das beste Rezept für Mozzarella-Käse zu Hause ist hausgemachte Milch geeignet. Glauben Sie mir, Sie werden definitiv keinen so leckeren Mozzarella in einem Geschäft kaufen.
Dieses Mozzarella-Rezept ist das schnellste und einfachste Rezept. Mit diesem Rezept machen Sie immer Mozzarella zu Hause und kaufen keinen Käse mehr im Laden.
meine besten Rezepte für dich.
wie man Mozzarella kocht.
Kochprozess und Zutaten:
hausgemachte Milch 3 Liter.
Erhitze die Milch auf 50 Grad.
2 Esslöffel Essig 9%.
gut umrühren.
mehr Essig 9% 2 Esslöffel
wieder gut umrühren.
1 Esslöffel Essig 9%.
Das Serum beginnt sich zu trennen.
sechster Esslöffel Essig 9%.
Nach dem 6. Löffel Essig färbt sich das Serum gelb.
Den Käse herausziehen, mit den Händen gut kneten und die Flüssigkeit ausdrücken.
Die Molke auf 70 Grad erhitzen.
1 Esslöffel Salz.
Den Mozzarella wieder in die Molke geben.
Den Mozzarella mit den Händen kneten.
Drücken Sie die Flüssigkeit gut aus.
Legen Sie den Mozzarella in sehr kaltes Wasser.
leckerer, echter Mozzarella ist fertig.

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