Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Noix de Saint-Jacques au whisky
Voici la recette en détail :
Pour 6 personnes
TEMPS TOTAL : 30 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
18 noix de Saint-Jacques fraîches
1 oignon
20 cl de crème fraîche liquide
2 petits verres de whisky
100 g de beurre doux
sel, poivre
Etape 1 : Pelez et hachez finement l’oignon.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Etape 2 : Quand le beurre est bien fondu, ajoutez l’oignon haché et les noix de Saint-Jacques dans la poêle et faites cuire les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes de chaque côté.
Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques à votre goût puis versez la crème fraîche liquide dans la poêle.
Etape 3 : Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
Versez enfin le whisky et remuez rapidement.
Etape 4 : Servez de suite les noix de Saint-Jacques dans les assiettes et nappez-les de sauce à la crème et au whisky.
Dégustez bien chaud accompagné de riz blanc cuit, de tagliatelles fraîches ou d’une belle purée de pommes de terre faite maison.
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