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Ingredientes:
Recheio
1 abacaxi picado (600 g)
1/2 xícara de açúcar (100 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
400 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho (20 g)
3 gemas (60 g)
Bolo
4 ovos (220 gramas)
1 1/2 xícaras de chá de açúcar (300 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (320 gramas)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
1/2 colher de sopa de essência de baunilha (8 ml)
Merengue Italiano
3 claras (90 g)
1 xícara de açúcar (200 g)
1/4 de xícara de água (60 ml)

50 g de coco ralado

capacidade da xícara é de 240 ml
peso é o total dos ingredientes

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