Heute gibt's 3 köstliche Dips wie im türkischen Restaurant für den perfekten Grillabend:
Yogurtlu Havuc Ezmesi (Joghurt-Möhren-Dip), Acili Ezme (Scharfer Dip) & Patlican Ezmesi / auf arabisch: Baba Ganoush (Auberginen-Dip). Die Nachfrage war riesig, denn die Dips gibt's in türkischen Restaurants meist auf einer Vorspeisenplatte. Nun wisst ihr, wie ihr die ultra leckeren Dips ganz einfach nachmachen könnt 😋
Im Video verwendete Produkte:
NEU: Aufbewahrungsgläser mit Holzdeckel: [ Ссылка ]
Knoblauchpresse: [ Ссылка ]
Gewürz-Vorratsdosen: [ Ссылка ]
Salz- & Pfeffermühlen: [ Ссылка ]
Silikon-Kochhelfer: [ Ссылка ]
Unsere Rührschüsseln: [ Ссылка ]
Lebensmittel:
Tahina: [ Ссылка ]
Granatapfelsirup: [ Ссылка ]
Sumak: [ Ссылка ]
ZUTATEN
Möhren-Joghurt-Dip (Yogurtlu Havuc Ezmesi)
Portionen: 8 große Portionen
Haltbarkeit: mind. 2 Tage im Kühlschrank
Zutaten:
3 EL neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenlöl
400 g Möhren, geraspelt (geschältes Gewicht)
250 g Joghurt 10% Fett
1 TL Salz
0,5 TL Zucker
1 EL Dill
1 große Knoblauchzehe
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Scharfer Paprika-Chili-Dip (Acili Ezme)
Portionen: 8
Haltbarkeit: mind. 3 Tage im Kühlschrank
Zutaten:
1 grüne Spitzpaprika
1 rote Spitzpaprika
1 Chili Schote
2 Tomaten (zuvor häuten)
1 große rote Zwiebel
2 EL Granatapfelsirup [ Ссылка ]
2 EL Paprika- oder Tomatenmark
3 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
Messerspitze Pfeffer
2 EL frischer Zitronensaft
0,5 – 1 TL Paprikaflocken scharf (je nach gewünschter Schärfe)
2 TL Sumak [ Ссылка ]
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Auberginen Dip (Patlican Ezmesi / Baba Ganoush)
Portionen: 8
Haltbarkeit: mind. 3 Tage im Kühlschrank
Zutaten:
2 mittelgroße bis große Auberginen
12 Blätter Basilikum
1 EL frischer Zitronensaft
3 EL Olivenöl
150 g Joghurt 1,5% oder 3,5% Fett
1 EL Tahina [ Ссылка ]
1 TL Salz
Messerspitze Pfeffer
1 Knoblauchzehe
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Welche Grillbeilagen dürfen nie fehlen? Welche Dips möchtet ihr sehen?
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