Bardzo smakowita, łatwa i szybka w przygotowaniu #zupa idealna na pierwsze danie. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 1,5 l bulionu
- 500 g pieczarek
- 4-5 suszonych borowików
- 2-3 łyżki masła
- 1 duża cebula
- ok. 150 ml śmietany 18% (do zup)
- ewentualnie 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- posiekany koperek
Przygotowanie:
• suszone grzyby zalewam gorącą wodą i zostawiam aż zmiękną
• cebulę obieram i kroję w kostkę
• odsączone z wody grzyby drobno siekam, wodę zachowuję
• pieczarki oczyszczam, myję i kroję na pół pasterki
• na patelni rozgrzewam masło i smażę pieczarki ok. 5 min. do lekkiego zrumienienia
• podsmażone pieczarki przekładam do garnka z bulionem
• na tej samej patelni podsmażam cebulę, gdy się zeszkli dodaję do zupy, dodaję też posiekane borowiki i wodę spod grzybów całość gotuję do miękkości grzybów ok. 10 min.
• część pieczarek wyjmuję z zupy, resztę zupy miksuję na jednolity krem
• do zmiksowanej zupy wlewam śmietanę wymieszaną z mąką i zahartowaną łyżką gorącej zupy, dodaję też odłożone pieczarki, doprawiam do smaku solą i pieprzem
• przed podaniem posypuję posiekanym koperkiem
#zupagrzybowa
#zupapieczarkowa
Zupa pieczarkowa
Теги
zupapieczarkowaprzepis na zupę pieczarkowąjak zrobić zupę pieczarkowądomowa zupa pieczarkowazupa z pieczarekzupa na pierwsze danieprzepis krok po kroku na zupę pieczarkowątradycyjna zupa pieczarkowatradycyjna kuchnia polskapieczarkowaklasyczna pieczarkowazupa krem z pieczarekkremowa zupa pieczarkowazupagrzybowazupa grzybowa na Wigilięzupa pieczarkowa na Wigilięzupa pieczarkowa kremnajlepsza zupa pieczarkowazupapieczarki