Условно перец можно разделить на две группы - сладкий или овощной и горький или пряный. К овощным относятся сладкие перцы, применяемые в основном в качестве овощей, а не специй. Стручковые же, острые перцы или пряные выращиваются специально как пряность. Даже само слово "пряность" произошло от слова перец. Причем изначально весь перец был острым, и только лет 200 назад из острого красного перца начали выводить сладкие сорта разных цветов, которые мы сейчас употребляем в качестве овоща и называем болгарским.
Ведущие Андрей Доманский и Андрей Дромов будут готовить блюда из разных видов перца. В меню на этот раз: сальса из трех видов перца с ананасом и брынзой, крем-суп из перца с сельдереем и гренками и фаршированный перец по рецепту нашего шефа Андрея Дромова.

свернуть