Recette :
1kilos de viande hachée spéciales barbecue
2 oignons
2 poivrons rouges
5c à soupe de persil
3 gousses d'ail ou sinon 1 c à soupe d'ail séché
1c à café de sel
1/2 c à café de poivre moulu
1 c à soupe bombée de paprika doux
1c à soupe de cumin moulu
1/2 c à café de piment d'espelette
salades :
1 concombres
2 tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon blanc
sel, poivre
optionnel: sumac
piment d'espelette
1c à soupe de persil séché
des feuilles de dürüm
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