In diesem Video zeige ich dir, wie du Sucuk selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
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🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg Sucuk
750 g durchwachsene Rinderbrust
250 g Lammfleisch (z. B. Schulter)

Gewürze pro KG Fleisch
22 g Nitritpökelsalz (Wenn du die Sucuk nicht lufttrocknen, sondern direkt braten möchtest kannst du normales Salz verwenden)
35 g Paprikapulver
80 g Knoblauchzehen
20 g Kreuzkümmel
20 g Pul Biber für die Schärfe (optional wenn du sie nicht scharf magst)
15 g schwarzer Pfeffer

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📩 Kontakt:

Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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🎵 Musik:

Good Morning von Amine Maxwell
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