В нашей семье очень любят - аджику .Всегда заготавливаем на зиму ведрами )) и к весне ничего не остаётся .Рецепты моей мамы .
Всегда получается очень ! И даже ни чуточку не надоел за столько лет.
Очень вкусно к мясу ,курице , к салу или просто намазать на хлеб .А закусочную я ещё и в первые блюда добавляю зимой - это придаёт блюдо особый вкус .
Рецепт Кобры :
Вес овощей указан в неочищенном состоянии , выход 2 литра аджики .
Помидоры - 1 кг
Красный сладкий перец - 1 кг
Чеснок - 200 гр
Острый перец - 200 гр.

Дальше всё по своему вкусу , у меня :
Соль - 30 гр
сахар - 100 гр
Уксус - 30 мл ( у меня яблочный , можно столовый )
Увариваю 30 - 40 мин.
Разливаю в стерилизованные банки , закатываю ,переворачиваю и укутываю в тёплое одеяло .

Закусочная аджика
Помидоры - 1, 2 кг
Сладкий перец - 500 гр
Яблоки ( по желанию ) - 500 гр
Морковь - 500 гр
Чеснок - 2-3 головки
Острый перец - 2-3-шт
По вкусу в конце добавляю :
Соль - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус - 100 мл ( яблочный 6 %)
Растительное масло - 100 мл
! Выход 2,5 - 3 литра аджики
Увариваю до нужной мне консистенции , но не менее 2 часов т.к морковь нужно хорошо проварить ....уж очень она привередливая .
Аджика прекрасно хранится при комнатной температуре .
Буду рада Вашим отзывам !
Берегите себя и своих родных !

Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело
Мой инстаграм
[ Ссылка ]
My life
[ Ссылка ]
С CЕБЯ НАЧНИ ...
[ Ссылка ]
Помощь на развития канала (Web Money)
453675149565
Благодарим за вашу поддержку!

#аджика #аджиканазиму #какприготовитьаджику #рецептаджики #остраяаджика #аджикарецепт #каксделатьаджику #вкуснаяаджика #домашняяаджика #краснаяаджика #аджикапростойрецепт #аджикаспомидорами #кулинария #консервация #аджикадомашняя #аджикаизпомидор #заготовкиназиму #аджикаизпомидорназиму #аджикаострая #острый перец #вкуснаяаджикарецепт #аджикаизпомидоров #рецептвкуснойаджики #лучшаяаджика #заготовки #салатназиму #аджикакобраназиму #маминырецепты #аджикаизпомидориперца #аджиканазиму #аджикасчесноком #острая #остраяаджикасяблоками #быстро #аджикабыстро #аджикасморковью #аджикасяблоками #аджикасяблокамииморковью #аджикасморковьюияблоками #кобра #назиму

свернуть