L'histoire de la cité remonte à longtemps, du temps où elle faisait parti d'un grand village amérindien appelé Guarico, qui était la capitale du caciquat du Marien. La ville fut cependant officiellement créée en 1670 par le français Bertrand d'Ogeron et a été dénommée Cap Français pendant toute la période de la colonisation française. En Janvier 1804, elle fut baptisée Cap-Haïtien par Dessalines. Sous le règne du Roi, Henri 1er, elle s’appelait Cap Henri (1806-1820) et est redevenue Cap-Haïtien à la mort du Roi en 1820.
Célèbre aussi pour son patrimoine architectural et les hauts faits d'armes dont elle fut le théâtre, Cap-Haïtien reste et demeure la Capitale historique et touristique d'Haïti.

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