Dzisiaj słynne danie chińskie z prowincji Syczuan czyli zupa
Suan La Tang - zupa OSTRO KWAŚNA.
Zupa z kurczakiem i z warzywami. Lekko zawiesista z dużą ilością przypraw i warzyw i sosem sojowym. To zupa zagęszczona skrobią ziemniaczaną z kluskami z jajka - z jajek robi się tzw. KWIAT JAJECZNY.
Dodając powoli zataczając okrąg do zagęszczonej zupy.
Do zupy dodaje się glutaminian monosodowy (glutaminian sodowy). To kontrowersyjna przyprawa, która jednak ma swoje miejsce w kuchni chińskiej i warto poznać jak to Chińczycy gotują.

ADRES: Asia Deli Delikatesy Azjatyckie
😸 Węgłowa 1, 31-063 Kraków

Zamówienia internetowe: [ Ссылка ]

🌶 WIĘCEJ GOTOWANIA PO AZJATYCKU:
🍜 Paweł: KUNG PAO - kurczak z ryżem na ostro: [ Ссылка ]
🍜 Paweł: [ Ссылка ] OSTRY CHIŃSKI MAKARON - Chongqing Mala Xiao Mian
🍜 Tom Kha Gai - [ Ссылка ]
🍜 Miso-shiru - [ Ссылка ]
🍜 Jak ugotować ryż do sushi [ Ссылка ]
🍜 Przepis na PAD THAI [ Ссылка ]
🍜 Yasai wege Ramen [ Ссылка ]
🍜 Koreańskie kopytka kluski: [ Ссылка ]
🍜 Azjatyckie przystawki: [ Ссылка ]

🪕 MUZYKA: Nikodem Kupczyński

#gotowanie #kurczak #Chiny #glutaminian #chinese #asianfood #chinesefood #zupa #

SPIS TREŚCI:
00:00:00 AFERA Z GLUTAMINIANEM
00:00:44 ARGUMENTY ZA GLUTAMINIANEM
00:03:47 GOTOWANIE - składniki do wywaru
00:05:30 krew w zupie? Tylko w Chinach.
00:05:50 BAMBUS
00:06:40 KURCZAK
00:06:50 PRZYPRAWY i GLUTAMINIAN
00:09:00 JAK ZAKWASIĆ ZUPĘ
00:10:44 WERSJA WEGE
00:11:50 JAK ZAGĘŚCIĆ ZUPĘ
00:13:46 GOTOWANIE NA OKO
00:14:46 KWIAT JAJECZNY - jak dodać jajko
00:16:00 JAK PODAĆ ZUPĘ SŁODKO KWAŚNĄ
00:17:10 DEGUSTACJA ZUPY i GLUTAMINIANU

свернуть