Zmiana dotychczasowych zachowań żywieniowych nie jest łatwa, ponieważ zazwyczaj wymaga zmiany atrakcyjnych często nawyków, pielęgnowanych przez długi okres życia. Trudno z nimi walczyć. Istnieje szereg metod, które mogą w tym pomóc.
Projekt „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej" współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej. Projekt zrealizowany przez Instytut Żywności i Żywienia.
