Un programa de cocina mas de la mano de Joseba y Karlos Arguiñano. En esta ocasión nos proponen un menú de guiso y pan ⬇️​DESPLEGADME​⬇️​ De la mano de Karlos aprenderéis a preparar patatas a la riojana con bacalao, una combinación que no os dejará indiferentes. En el caso de Joseba, este nos propone un pan trainera especial para bocadillos.

Este guiso es una variante del tradicional bacalao a la riojana, acompañado de patatas y bacalao. Es un plato estupendo para cualquier ocasión y es muy sabroso. Además no necesita ingredientes complicados, por lo que es una gran opción para llevar incluso al trabajo.

¿Os apetece un pan para acompañar este guiso? ¿Os gustaría prepararos un maravilloso bocadillo? Joseba nos enseña cómo preparar un pan de trainera: una idea estupenda para haceros un buen bocadillo. Queda realmente crujiente y aunque necesita de reposos, no tiene muchos ingredientes.

💡​¿ Os gustaría conocer otras propuestas igual de sencillas? Os animamos a entrar a nuestra web y echar un vistazo a una gran cantidad de elaboraciones y trucos. Os queremos recomendar las siguientes ideas de cenas con hojaldre. Podéis verlas aquí: [ Ссылка ]


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:42 Patatas a la Riojana con bacalao
11:42 Pan trainera para bocadillos

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


PATATAS A LA RIOJANA CON BACALAO 1:42

Un guiso de los de toda la vida en el que agregamos bacalao ¡Un auténtico placer para los sentidos!

📌Ingredientes para 4-6 personas

6 patatas (1.300g)
300 g de bacalao desalado desmigado
1 chorizo fresco (125 g)
1 cebolla roja
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
125 ml de vino blanco
3 alegrías riojanas
aceite de oliva virgen extra
sal
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: [ Ссылка ]


PAN TRAINERA PARA BOCADILLOS 11:42

Un pan estupendo para un buen bocadillo: una miga tierna y una corteza crujiente.

📌Ingredientes para 4 unidades

250 g de harina de fuerza +25 g para espolvorear
200 g de harina de trigo molido a la piedra
225 ml de agua
100 g de masa madre blanca
2 g de levadura liofilizada de panadería
10 g de sal

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: [ Ссылка ]


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#guiso #pan #arguiñano

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