Старый русский рецепт вареников с сырой картошкой и свежим свиным салом, родом из деревни. В рецепте вареников с сырой картошкой,салом и луком имеются свои прелести. Прежде всего, это вкус. Изделия получаются более сочные за счет того, что картофель отдает сок в процессе их варки.
Тесто: 2 яйца,700 гр.теплой воды,1,2 кг муки.
Начинка: 1,5 кг сырого картофеля,400-500 гр. свиного сала,3-4 средних луковицы.
Выход готовых вареников 3,5-4 кг.
#какприготовитьвареникиссыройкартошкой#вареникиподеревенски#вкуснаяедадлягурманов#
