Безусловно, уху можно сварить и дома, на плите, в кастрюле, но уха, сваренная в казане имеет совсем другой вкус, запах, да и сам процесс приготовления и потребления ухи превращается в некий праздничный ритуал.
Уха в казане на костре обладает непередаваемым привкусом дымка, ее вкус бесподобен.
Я готовил без добавления крупы, так как были гости которые попросили сделать без нее, пришлось уступить, вы конечно можете добавить пшенку, перловку или какую либо другую.
Ингредиенты:
Щука 2,5 кг
Морковь 3шт
Лук 2шт
Петрушка
Укроп
Зеленый лук
Картофель 1,5 кг
Водка 100 гр
Полено горящее)))

Специи количество по вкусу каждого:
Соль
Черный перец горошком

свернуть