Булочки с изюмом и апельсиновой глазурью🍊
⠀
Нам понадобится:
🔸тесто «Как пух» - 1 порция ⠀
🔸сливочное или растительное масло - 3 ст.л
🔸изюм - 200 г
🔸яйцо - смазать пирог
🔸апельсин - 1/2 шт
🔸сахарная пудра - 3-4 ст.л
Тесто делим на части и каждую подкатываем в шар. Каждый шарик теста раскатываем в тонкий прямоугольник, смазываем маслом, присыпаем изюмом (я его заранее промыла и замочила в тёплой воде на 15 минут). Сворачиваем тесто в рулет по длинной стороне. Затем прижимаем немного и разрезаем острым ножом пополам, не дорезая с одной стороны до конца. Перекручиваем половинки между собой, стараемся, чтобы изюм был наверху, в конце склеиваем края вместе. Теперь сворачиваем получившуюся «косичку» в улитку и отправляем на противень на 20 минут на расстойку. Смазываем яйцом. Ставим в заранее разогретую до 180С духовку до румяности (около 20 минут). За это время делаем глазурь из апельсинового сока, цедры и сахарной пудры. Увариваем на маленьком огне, помешивая, примерно 10 минут после закипания. Горячие булочки смазываем глазурью и остужаем. Пора наливать чай 😉
_

_
Автор [ Ссылка ]

свернуть