E chi lo dice che i burger non possono essere vegani?😎 Se anche voi state partecipando al Veganuary, @AndreaCapodanno ha la ricetta che stavate cercando: burger di lenticchie...croccanti e saporiti🤤🌿


INGREDIENTI:
240 gr di lenticchie cotte
120 gr di trito per soffritto
Rosmarino fresco
Alloro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di salsa di soia
Mezzo bicchiere di vino rosso
Olio evo
Pepe nero
Sale
+ 1 cucchiaio di amido di mais
3 cucchiai di pan grattato


COTTURA:
200 gradi per circa 25/30 minuti.


PREPARAZIONE:
Versate l’olio in padella insieme al trito per soffritto, lasciate rosolare per circa 10 minuti a fiamma vivace insieme alle erbe aromatiche e un pizzico di sale. Rimuovete le erbe aromatiche dalla pentola e aggiungete i legumi già cotti, io ho scelto le lenticchie. Insaporire con concentrato di pomodoro e salsa di soia, sfumate poi con vino rosso. Quando l’odore di alcol sarà svanito, potete frullare con un minipimer. Lasciate freddare. A questo punto aggiungete 1 cucchiaio di amido di mais e 3 di pan grattato. Dovrete ottenere un composto facilmente maneggiabile e non appiccicoso, ma neanche troppo secco. Formate i vostri Burger dividendo l’impasto in parti uguali. Spennellare con dell’olio evo in superficie e cuocete in forno fino a doratura.


#shorts #giallozafferano #wow #amazing #delicious #gz #foodie #giallozafferanocreators #yum #burger #burgervegani #veg #vegan #veganfood #veganrecipes #veganuary #veganuary2023 #veganburger

свернуть