Hoy he preparado un delicioso hojaldre con mermelada de manzana, es todo casero hecho por mí.
Mejor no puede salir!!!!!!

Los ingredientes son los siguientes:

para la mermelada de manzana.
2 kg de manzanas
500 gr de azúcar
1 corteza de limón
1 rama de canela
el zumo de un limón

para la pectina ( almíbar suave )
un puñado de cáscaras de manzana y algunos corazones
300 ml de agua
el zumo de 1/2 limón
2 cchrdas de azúcar

masa de hojaldre
260 gr de harina
150 gr de mantequilla en bloque
( sacarla de la nevera media hora antes de utilizarla)
50 gr de mantequilla fundida
150 ml de agua
1 pizca de sal
azúcar glas
harina para espolvorear

para decorar
1 huevo
1 cchrdta de azúcar
nueces de pecan caramelizadas
almíbar de pectina de manzana

El horno tiene que estar precalentado a 200°C calor arriba y abajo
el hojaldre tardará en hacerse entre 45 y 50 minutos

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espero que os haya gustado,
NOS VEMOS!!!!!!!

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