Passionnée d'histoire et de gastronomie, la romancière Chrystine Brouillet est l'invitée de cette rencontre animée par l'historien Éric Bédard, portant sur une figure marquante de notre cuisine nationale : Jehane Benoît. Apôtre de notre cuisine nationale, Jehane Benoît nous a offert une véritable bible de l’art culinaire québécois... l’Encyclopédie de la cuisine canadienne (1963). À la radio, puis à la télévision de Radio-Canada (Bonjour madame, Au jour le jour, Femme d’aujourd’hui), cette avant-gardiste s’offre une place de choix au cœur des foyers québécois, notamment en adaptant les recettes du terroir aux technologies culinaires qui apparaissent au cours des années 1960 et 1970.
