Briochettes fourrées sans gluten et sans lactose
Des petites brioches sans gluten et sans lactose fourrées aux parfums de votre choix ! Cette recette ravira petits et grands ☺️

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INGRÉDIENTS
Pour 6 briochettes
120 g de lait végétal tiède
80 g de farine de riz gluant
65 g de farine de millet
60 g de margarine végétale ferme type Astra fondue ou ramolli mais FROIDE !!!
50 g de fécule de tapioca
14 g de fécule de maïs ou pomme de terre
40 g de sucre de votre choix
10 g de psyllium en poudre
2 oeufs
6 g de levure boulangère déshydratée sans gluten
3 g de sel

Pour la garniture
Pour faire 3 brochettes, j'ai utilisé 120 g de fruits rouges surgelés + 1/2 cuillère à café de sucre +1/2 cuillère à café de fécule de maïs et j'ai fait cuire 10 minutes sans cesser de mélanger
+pâte à tartiner
Ou garniture de votre choix

Topping
1 œuf pour la dorure
Sucre grains, éclats de noisettes, amandes effilées...


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