Сметанно-Кукурузное Нежное Печенье

Ингредиенты:
➢ 150 г кукурузной муки
➢ +/-130 г пшеничной муки
➢ 100 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
➢ 150 г сметаны
➢ 80 г сахара
➢ 1 яйцо
➢ 1 чайная ложка разрыхлителя
➢ 1 чайная ложка ванильного сахара
➢ Щепотка соли

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Застелите противень пергаментной бумагой.

3. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, ваниль и соль.

4. Добавьте к мучной смеси холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

5. Перетирайте масло с мукой руками или с помощью ножей/блендера до состояния крошки.

6. В отдельной миске смешайте яйцо и сметану.

7. Добавьте эту смесь в мучную крошку и аккуратно перемешайте ложкой или руками до образования мягкого теста. Готовому тесту дайте настояться в течении 10-15 минут.

8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите тесто на подготовленный противень, оставляя расстояние между печеньями.

9. Вы можете слегка придавить каждое печенье, чтобы оно приобрело нужную форму.

10. Выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут или до легкой золотистости краев.

11. Достаньте печенье из духовки и дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

12. Подавайте печенье теплым или полностью остывшим с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!

свернуть