Чебуреки готовлю ТОЛЬКО ТАК! Очень удачное, вкусное, пузырчатое, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными по домашнему.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram [ Ссылка ]
Мой канал в Zen Yandex [ Ссылка ]
Моя группа ВКОНТАКТЕ [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]
Добавляйтесь!)
Ингредиенты для заварного теста:
Мука - +/-500 г.
Соль - 1 ч. л.
Вода (кипяток) - 250 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Начинка:
Фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 г.
Лук - 1-2 шт. по вкусу
Соль, черный перец по вкусу
Вода - 50 мл. для сочности
Масло растительное без запаха для жарки
1 В стакан налить кипятка, добавить соль, растительное масло, перемешать.
2 В муке сделать углубление, выливаем кипяток и замешиваем ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками примерно 5 минут.
3 Тесто положить в пищевую плёнку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
4 Начинка.В миске смешать мясной фарш, лук мелко нарезанный (можно измельчить блендером), соль, перец. Чтобы фарш был сочнее, добавьте в него немного холодной воды (50 мл).
5. Тесто разделить на 8-10 частей. Скатать тесто в шарики, прикрыть салфеткой или плёнкой, чтобы тесто не сохло.
6 Раскатать очень тонкую лепешку (у меня диаметром 20 см.) , размер не должен превышать диаметр сковороды на которой будете жарить чебуреки. На одну половину выкладываем фарш столовую ложку, распределяем, не доходя до краев на 1,5 см.
7 Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края, при помощи вилки или ножом для пиццы.
8 Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны минуты по 2-3. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
9 Чебуреки кушаем в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=160580
#Чебуреки #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ТестоНаЧебуреки #ТестоДляЧебуреков #ДомашниеРецепты
