1 Fisch – 2 Filets. Filetiere einen ganzen rohen Fisch selber. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung im How-to-Video von Migusto wirst du bald zum Filetier-Profi. Zur How-to-Anleitung rohen Fisch filetieren [ Ссылка ]

Rohen Fisch filetieren: Eine einfache Anleitung

Du brauchst:
- einen ganzen rohen Fisch (schon ausgenommen)
- ein grosses Messer ohne Zacken oder ein Filetiermesser
- eine Pinzette
- eine kleine Schale mit Wasser

Fisch hinter dem Kopf, bei den Kiemen leicht schräg bis auf das Rückgrat ein- und mit langen Ziehbewegungen nach hinten schneiden und das Messer bis zum Schwanz führen. So wird der Fisch filetiert und die Gräte werden durchtrennt. Entferne nun den Bauchlappen. Den Fisch wenden und das zweite Filet genau gleich auslösen. Taste nun mit den Fingern die Fischfilets nach Gräten ab und entferne diese mit Hilfe einer Pinzette. Tipp: Gräte in einer Wasserschale abstreifen. Fischfilets weiterverarbeiten.

Feine Rezepte mit Fisch und weitere How tos für die Küche (zum Beispiel wie man einen Granatapfel richtig schält oder eine Kokosnuss öffnet) findest du auf migusto.ch [ Ссылка ]

свернуть