Портфолио режиссёра и группы пост-продакшена.

Многие помнят, какой курица была в советское время. Что ни птица – то "гадкий утенок". Худой и синий. Тогда даже шутили, что до мясокомбината курица идет пешком.
Варить такую курицу нужно было часа три, не меньше. Современные птицы, судя по комплекции, в течение жизни вообще не ходят и даже не двигаются.

Шприцованное мясо у нас сплошь и рядом. И это – абсолютно легально. Смеси для шприцевания продаются открыто.
Но насколько безопасен этот чудо-рассол?
На любой фермерской мясной продукции должно стоять ветеринарное клеймо. На тушке птицы его обычно ставят либо на шейке, либо на наружной части бедра. Мы решили проверить, есть ли эти фермерские метки на курице, которая продается на рынке.

Куры не только похорошели, но изменились по своему составу. Их аппетитные формы, как думают многие, не только результат "волшебных уколов", но и удачно подобранной гормональной терапии. Давайте разберемся – так ли это.

Антибиотики. Вот их, действительно, применяют. Иначе, при таком количестве особей распространения болезней не избежать. В курятнике птицы часто битком, поэтому паразиты и инфекции распространяются очень быстро. По закону, препараты должны прекращать вводить, как минимум, за две недели до забоя. Считается, что за это время антибиотик выводится из организма. А если птица вдруг заболела? Как ее лечить? Народными средствами? Мы купим курицу пяти распространенных производителей и проверим ее на наличие антибиотиков.

Благоприятное условие для развития микробов – вторичная заморозка.
Оказывается, отличить правильного цыпленка от курицы вторичной заморозки - очень просто. Как это сделать – покажет бывший сотрудник сетевого магазина. Он знает, как продавцы "заметают" следы после разморозки.

Индейка в Америке – символ дня благодарения. Птица, безусловно, большая, но на поднос она всегда умещалась. В наших же магазинах индейка продается только "по частям". Где-то бедра, где-то грудка. Причем, все это какого-то невероятного размера. Целиком российскую индюшку никто не видел. Так как же выглядит эта чудо-птица?
Поэтому, если у вас плохое настроение, ешьте индейку. Получается, что индейка – просто птица счастья какая-то. Главное – правильно ее выбрать. Мы расскажем, как.

свернуть