In diesem Video haben wir unser längst überfälliges Projekt von Osten nachgeholt, bei dem uns Corona einen Strich durch die Rechnung gemacht hat.
Der Absolute Männertraum:
Ein komplettes Spanferkel gegrillt auf dem Drehspieß.

Eckdaten.
Das Spanferkel hatte gute 10kg und bestellt haben wir es bei Click & Grill
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Zubereitet wurde das Spanferkel auf dem Spanfekelgrill von BBQ-Toro:
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Unser Spanferkel wurde am Tag vor der Zubereitung mit einer Flüssigmarinade gespritzt.
Diese bestand aus einem 3/4 Liter Wasser und reichlich von eurem Lieblings-Schweine-Rub.

Aus einer Kombination zwischen Holzkohle und Feuer aus Buchenholz haben wir das Spanferkel ca. 4 Stunden am Spieß seine Runden drehen lassen, bis es im Nacken eine Kerntemperatur von 65° Celsius hatte.

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