Este es un pedazo de postre con una presentación espectacular. Esta pera Alaska está cocinada al vino blanco y cubierta con un merengue muy cremoso. Una elaboración que combina texturas y sabores y que incluso da pena romper. Si quieres sorprender a tus comensales, aquí te dejamos la receta completa:

INGREDIENTES:
2 Peras conferencia
1 L de vino de rueda
200 gr de azúcar
1 Rama de canela
1 Cáscara de naranja
1 Cáscara de limón
240 gr de azúcar
120 gr de claras de huevo
80 ml de agua
Limoncello (opcional)

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