Soba sinisi Ölçüsü 34sm/24sm
RESEPT.
500 qr un(yarım kq).
100 qr xama(Ekşi krema)
100 qr kere yagi(tere yağı)
1-yumurta
0.5 ç/q quru maya
bir cimdik (tutam)duz
1-st (bardak) erinmis kere yagi(tere yağı)(paxlavanın üzərinə əlavə etmək üçün)
Apardığı qeder süd (gittiyi kadar) təxminən st-nın başından 2 barmaq əskik.

Şərbəti-1st (bardak) şeker tozu.
st-nin 3\4 (st-nın başı əskik)su,(3/4 bardak su)
ç/q-nın ucunda limon duzu,
zeferan(safran)

İçlik:
320 qr qoz (ceviz)ləpəsi,
320 qr şeker tozu,
hil üyüdülmüş (kakule öyütülmüş).

РЕЦЕПТ.
500 гр муки.
100 гр сметана.
100 гр сливочного масла.
1 яйцо.
0,5 ч/л дрожжи сухии.
Шепотки соли.
1ст топленое масло.(добавить поверх пахлавы)
Молоко сколько возмет.(примерно 3/4 ст).

СИРОП.
1ст сахара.
3/4 ст воды.
Шафран.
На кончике ч/л лимонного кислоты.

НАЧИНКА.
320 гр грецкие орехи (очищенный).
320 гр сахара.
Кардамон (молотый).

Hazırlanışı:
Erzaqları qatıb yumşaq xemir edirik.Qoyuruq acımağa hardasa saat yarım.Acıdıqdan sonra kündeler tuturuq,2böyük(üst qat 150 qr,alt qat 170 qr),10 kiçik (her biri 60 qr) kündeler.Böyük kündeleri altı ve üstü üçün ayırırıq ve qalın yayırıq.İlk qata yağ vururuq lakin iç vurmuruq.Amma diger qatlara yalnızca iç sepilir yağ vurmuruq.En axırıncı qat yeni üst qatdan önceki qata içlik sepmirik.En sonda 15dəq dincəldub sonra formayla axıra qeder kesirik,yumurta sarisi ve zeferan demlemesi qarışımı ile üzerini boyayıb lepeleri düzürük.Sobada 150 derecede bişmeye qoyuruq.10 -deq bişdikden sonra çıxarıb 1 st erinmiş yağ töküb yeniden qoyuruq bişmeye.
Şerbet:şeker tozuna su elave edib qabarcıqlar emele gelenedek qaynadırıq ( zeferan demlemesini şerbet hazır olduqdan sonra elave edirik) en sonda bir cimdik limon duzu elave edib ocaqdan götürürük.
Paxlava bisdikde sobadan cixarib şerbetini(soyuq olmali) elave edib azca soyuyandan sonra içi azca nemli(bol sulu yox)siniyə paxlavaları tersine düzürük,ona göreki alt qata çökmüş şerbet axıb üst qata da çatsın ve paxlavaların üst qatı yapışsınki qopmasın.
#paxlava #baklava #azerbaycan #xeyaleninmetbexi


İNSTAGRAM SEHİFEMİ İZLEYİN
[ Ссылка ]

YOUTUBE KANALIMA ABUNE OLMAĞI UNUTMAYIN.
[ Ссылка ]

#AZERBAYCAN MILLI YEMEKLERI (BİŞİNTİLERİ).
[ Ссылка ]-
NOVRUZ TEAMLARI . [ Ссылка ]
ŞİRNİYYATLARIM. [ Ссылка ]
XEMİR İŞLERİM [ Ссылка ]
TORTLARIM. [ Ссылка ]
ETLİ VE QİYMELİ YEMEKLERİM. [ Ссылка ]-
PRATİK ÜSULLAR [ Ссылка ]
TORT KREMLERİM [ Ссылка ]
SOBA YEMEKLERİM [ Ссылка ]
SULU YEMEKLER VE ŞORBALAR [ Ссылка ]
PLOVLARIM [ Ссылка ]
SÜDLÜ ŞİRNİYYATLAR [ Ссылка ]
DÜNYA METBEXİ [ Ссылка ]
[ Ссылка ]
QANAJ VƏ QLAZUR VİDEOLARI [ Ссылка ]

Müzi̇k: Walk
Müzisyen: @iksonofficial

свернуть