Шоколадный бисквит:

Яйцо – 150 г (3 шт C1)
Сахар - 80 г
Мука – 50 г
Какао - 30 г: [ Ссылка ]
+
Формы для выпекания и коврики: [ Ссылка ]

Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу до побеления и появления рисунка. Муку перемешать с какао, ввести в яичную массу и аккуратно перемешать, не взбивать.

Перелить в форму для выпечки диаметром 18 см, выпекать при 160-180°С 20-30 минут.

Крем:

Сливочное масло – 100 г
Сгущённое молоко – 100 г
Коньяк - 15 г (по желанию)

Взбить все ингредиенты до однородной консистенции.


Сборка и декор:

Бумажные палочки: [ Ссылка ]
Шоколад и глазурь: [ Ссылка ]
Кондитерский гель: [ Ссылка ]
Перламутровый краситель: [ Ссылка ]
Глиттеры: [ Ссылка ]

Бисквит раскрошить в мелкую крошку, добавить масляный крем, замесить массу. Сформировать шарики по 25 грамм. Убрать в холодильник.

При помощи палочек сделать отверстия. Залить их шоколадной глазурью. Вставить палочки.

Окунуть шарики в темный и белый шоколад или глазурь. Часть окрасить в красный цвет. Также окунуть.

На все красные и часть белых шариков, пока покрытие не застыло, приклеить крепления игрушек. Мы их заранее сделали из мастики и покрыли разведенным со спиртом перламутровым красителем. Сделать узор, как показано на видео.

Оставшиеся темные и белые кейк-попсы покрыть кондитерским гелем и обсыпать глиттером. Приклеить крепления игрушек на шоколадную глазурь.

свернуть