Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Frühkraut, Lagerkraut... Sie alle gehören zur großen Familie der Kohlgewächse (Brassicaceae) und sind fixer Bestandteil des Sortiments der meisten Gemüsebetriebe. Die Kohlfamilie hat ihre speziellen Anforderungen, ist in den meisten Fällen starkzehrend und beliebt bei allerlei Schädlingen. Der Anbau kann dadurch zu einer gewissen Herausforderung werden.

Wir werfen gemeinsam mit Oliver einen Blick auf die Kohl-Parzelle am Auenhof und sprechen über seine Erfahrungen in der Kulturführung der Kohlfamilie. Oliver verrät uns, wie er seine besonders nährstoffhungrigen Kohlarten düngt und warum das so wichtig ist und wieso er auf Kulturschutznetze verzichtet. Außerdem sprechen wir über händische Pflanzung vs. Pflanzmaschine, über das Bewässern mit Teichwasser und über den Anbau auf Bändchengewebe (Mypex).

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