Bánh chưng đã luộc chín bóc xem nào : [ Ссылка ]
( 2020 mình bổ sung, có hỏi mẹ mình và một số Nh gói bánh chưng tại sao gói bánh nhân đỗ sống và nhân đỗ chín?, nhân đỗ sống khi bánh chín cắt bánh sẽ dễ làm bánh nát hay còn là nhân vung vãi ra; con nhân chín sẵn khi bánh bóc cắt ra nhận sẽ ít bung ra và đẹp bánh hơn ) bạn nào có ta kiến hay tưởng xin đóng góp nhé! Xin cảm ơn!
Mình hỏi được cách làm của mẹ mình như sau:

👉Chuẩn bị: Gạo làm bánh chưng ngâm khoảng 3 tiếng, rồi sóc sạch đến khi trong nước để giáo, rồi rắc muối trộn đều ; Nhân đỗ nấu Chín đảo tơi cho muối hạt tiêu ( có nơi làm nhân đỗ sống ); thịt ba chỉ thái miếng trộn gia vị hạt tiêu nước mắm ( gia vị vừa đủ k mặn nhé )

👉Xếp bánh trước, rồi đổ nước sau, khi đun cạn hở bánh lại thêm nước...
Luộc bánh chưng thời gian bình quân khoảng 7- 8 tiếng ( gạo rẻo như gạo Thái 5-6 tiếng ); vớt bánh ra rửa qua nước lạnh rồi để giáo nước; xong cho bánh ép ván khoảng 20-30'’ ( banhs gạo rẻo thời gian ngắn hơn 15-20’ )

Đây là Clip Mẹ mình gói, năm nào cũng vậy, mình và mẹ cùng gói bánh Chưng Tết, cảm giác rất vui và ấm cúng! Video chỉ mang tính chất chia sẻ và tham khảo cho mọi người.



Bánh luộc chưng đã luộc chín bóc xem nào : [ Ссылка ]


#cachgoibanhchungkhongdungkhuon #goibanhchungbangtay #goibanhchungtet

свернуть