Heute gibt's das ultimative Weihnachtsmenü von mir. 3 Gänge, vegan und mega lecker! 😋
Mengenangaben:
Vorspeise:
kleine Zwiebel
ca. 500g Kartoffeln
3-4 Möhren
759ml Wasser
Gemüsebrühe
Packung Hafercuisine
Packung Landjäger
Hauptspeise:
Klöße:
ca. 700g Kartoffeln
100g Stärke
2EL flüssige vegane Butter
Muskat
Salz
Braten:
Zwiebel
20g Leinsamen
75g Haferflocken
100g rote Linsen
200g trockene schwarze Bohnen (alternativ 1 Dose "fertige")
100g Nussmix
100g Kürbiskerne
3EL Wasser
Rotkohl:
Mittelgroßer Rotkohl
Apfel
kl. rote Zwiebel
Etwas vegane Butter oder Schmand
600ml Wasser
Zimt
Salz
Soße:
zwei kleine rote Zwiebeln
4EL Öl
2EL Tomatenmark
40g Mehl
2EL Gemüsebrühe
2EL Sojasauce
800ml Wasser
Nachspeise:
2 Packungen Veganz Butterkekse
2 Packungen Schlagfix Sahne
1 Packung Schlagfix Mascarpone ([ Ссылка ])
Vanilleextrakt
ggf Zucker
1 Packung Sahnesteif
50ml Amaretto
kalter Kaffee
Disclaimer: die Rezepte sind nicht von mir ausgedacht. Es sind Abwandlungen der ganzen bestehenden Rezepte zu veganen Weihnachten. 🎄
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