Minangkabau bukan hanya terkenal akan kearifan lokalnya, tetapi warisan turun-temurun sajian tradisional, yakni rendang. Rendang berasal dari bahasa Minangkabau, yakni randang atau merandang, di mana merupakan metode memasak menggunakan rempah-rempah dan santan dalam waktu yang lama dengan api yang kecil.

Kali ini, Benu mendatangi Kampung Rendang yang terletak di Kota Payakumbuh, Sumatera Barat. Kampung Rendang jadi pusat sentra industri kecil atau menengah penghasil rendang. Di tempat inilah, mereka memproduksi berbagai varian rendang yang dapat dijadikan oleh-oleh saat berwisata ke Kampung Rendang.

Proses pembuatan rendang ternyata tidak secepat yang dibayangkan. Apalagi ada pula cara khusus agar minyak yang terkandung dalam rendang hilang sehingga bisa tahan lama dan crunchy, lho. Cek video ini untuk mengetahui caranya!

свернуть