Die Zubereitung mit einer Siebträgermaschine erfordert gerade am Anfang etwas Übung, bevor der Kaffee so richtig lecker wird. Folgende Punkte solltest du beachten, damit dir der Kaffee aus der Siebträgermaschine auch gelingt:
Wähle den richtigen Mahlgrad der Kaffeebohnen. Für Espresso muss der Kaffee sehr fein gemahlen sein. Mit unserer Kaffeemühle Barista Chef Inox bist du dafür perfekt ausgestattet. Für einen Cafe crema muss der Kaffee auch fein, aber etwas gröber als für Espresso gemahlen sein.
Wichtig ist auch die richtige Kaffeemenge. Für einen Espresso wird 7g gemahlener Kaffee und der Filtereinsatz für eine Tasse verwendet, für einen Cafe crema wird auch 7g gemahlener Kaffee und der Filtereinsatz für zwei Tassen verwendet. Unsere Filtereinsätze sind doppelwandig.
Dann wird der Kaffee mit dem Tamper in dem Siebträger festgedrückt. Dabei ist ein Anpressdruck von 15kg optimal und das Kaffeepulver sollte vorher gleichmäßig verteilt sein.
Anschließend ist nur noch die richtige Wassermenge zu beachten:
1 Espresso - 25ml,
Cafe crema - 120ml ☕

Zur Siebträgermaschine Espresso Gourmet: [ Ссылка ]
Zur Kaffeemühle BaristaChef Inox: [ Ссылка ]

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