Подарки Шеф Вивьен 👉
[ Ссылка ]
Для приготовления эклеров вам потребуются следующие ингредиенты:
Для заварного крема
✔️ 500 мл молока
✔️ 100 г сахара
✔️ 40 г кукурузного крахмала
✔️ 1 яйцо + 1 желток
✔️ ваниль
✔️ опционально 20 мл рома
✔️ растворимый кофе и темный шоколад
Для заварного теста
✔️ 250 мл воды
✔️ 100 г сливочного масла
✔️ 150 г муки
✔️ 4-5 яиц
✔️ 5 г соли
✔️ 20 г сахара
Для глазури опера
✔️ 100 г шоколада
✔️ 15 г растительного масла
Для фондана
✔️ 300 г сахара
✔️ 30 г глюкозы
✔️ 75 мл воды
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
[ Ссылка ]
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:38 десерты из заварного теста
1:04 заварной крем
5:07 заварное тесто
9:56 выкладывам тесто и запекаем
11:24 шукеты из оставшегося теста
11:45 эклер остужаем на решетке
11:58 три вида крема - ванильный, кофейный, шоколадный
14:25 начиняем эклеры кремом
16:05 фондан
19:03 глазурь опера
20:29 пробуем эклер
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Эклер #ВДомашнихУсловиях
