Tutti pazzi per la cheesecake! Oggi la nostra è gialla e profumatissima: con limone e ricotta, vi lascerà estasiati e soprattutto… non dovrete cuocerla in forno! Pronti a prepararla? Mettetevi subito all’opera!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE BASE
00:46 – PREPARAZIONE FARCITURA
02:01 – PREPARAZIONE TOPPING
02:29 – ULTIMI RITOCCHI E RIPOSO
02:38 – PREPARAZIONE GUARNIZIONE
03:03 - IMPIATTAMENTO


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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI

(PER UNA BASE DA 20 CM)

Biscotti Digestive 200 g
Burro 100 g

PER IL RIPIENO

Ricotta vaccina 500 g
Formaggio fresco spalmabile 250 g
Succo di limone 100 g
Zucchero a velo 150 g
Scorza di limone 2
Panna fresca liquida 100 g
Gelatina in fogli 10 g

PER LA COPERTURA

Succo di limone 60 g
Amido di mais (maizena) 15 g
Acqua 100 g
Zucchero 80 g
Curcuma in polvere ¼ cucchiaino

PER GUARNIRE

Limoni 1
Menta q.b.
Zucchero 100 g
Acqua 80


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